Carta - Maremar

LA CARTA

Almuerzos

Entrantes

ALMUERZOS

Hasta las 11.30 (11:00 festivos y fines de semana)

INCLUYE UNA BEBIDA, CACAOS DE COLLARET, ENSALADA, COCA DE LLANDA Y CAFÉ El fin de semana NO se modificarán los bocadillos, salvo alergias o intolerancias

BOCADILLOS
INDIVIDUALES

TORTILLA DE PATATAS

10

TORTILLA DE AJOS TIERNOS

10

LOMO, SOBRASADA Y PATATAS

10

PECHUGA, QUESO Y PIMIENTO VERDE

10

CALAMARES CON AJOACEITE

10,50

ATÚN CON OLIVAS

9,50

CHIVITO

12,95

NUESTRAS
TOSTADAS

Incluye café o bebida

TOSTADA DE MANTEQUILLA Y MERMELADA

6

TOSTADA SALMÓN, AGUACATE Y QUESO CREMA

12

TOSTADA DE JAMÓN CON TOMATE Y ACEITE

9

TOSTADA DE TOMATE Y ACEITE

6

SARTENES

Posibilidad de bocadillo individual

(A la brasa festivos y fines de semana)

BRASCADA RICART: TERNERA, JAMÓN, CEBOLLA, PATATAS Y HUEVO

12,95

CARNE DE CABALLO: AJITOS TIERNOS, HUEVO Y PATATAS

13,5

CHULETAS DE CORDERO, CEBOLLA, PIMIENTO DE PADRÓN, PATATAS Y HUEVO

18,75

SARDINAS, CEBOLLA, PIMIENTO DE PADRÓN, PATATAS Y HUEVO

12,95

(POR ENCARGO)

BLANCO, NEGRO, CHORIZO, HUEVO, PATATAS O COL

12,95

PUNTILLA, CEBOLLA, HABITAS BABY Y HUEVO

12,95

ENTRANTES ALMUERZOS

Hasta las 11:30 (11:00 festivos y fines de semana)

BRAVAS MAREMAR

7

ENSALADILLA MAREMAR

11,5

OREJA DE CERDO

10,5

MORRO DE CERDO

7

PUNTILLA REBOZADA

11,5

BOQUERONES FRITOS

12,95

CALAMARES A LA ROMANA

10,5

BEBIDA ALMUERZOS

AGUA

AGUA CON GAS

REFRESCOS

CERVEZAS

TINTO DE VERANO

VINO BLANCO Y TINTO DE LA CASA

VINO Y CASERA DE LA CASA

CAFÉS E INFUSIONES

SUPLEMENTOS ALMUERZOS

CREMAET DE RON

0,5

ESTRELLA 1906 ROJA ALMUERZO

1

PINTA ESTRELLA GALICIA BODEGA ALMUERZO

2,5

PINTA ESTRELLA GALICIA ROJA ALMUERZO

2,75

CHUPITO DE LICOR

1,5

ENTRANTES

PARA EL BUEN TIEMPO

VASO DE GAZPACHO

4

Para ir abriendo el apetito.

CEVICHE DE CORVINA DEL CANTÁBRICO

19

Corvina del cantábrico, gambas, leche de tigre, naranja y tomates cherry.

PAN CON MANTEQUILLA DE CENIZA

5,5

TOSTA DE ANCHOA

(UD) 5,5

Con mantequilla de cebollino y tomate.

ENSALADILLA

17

De caballa ahumada, quisquilla y mayonesa de wasabi.

COCA DE TITAINA DE CABANYAL Y HUEVO DE CODORNIZ

16

BRAVAS MAREMAR

9,75

BOQUERONES MARINADOS Y FRITOS

16

PUNTILLA DE PLAYA CON MAYONESA DE LIMA

23

CALAMAR DE ANZUELO DE PLAYA A LA BRASA

23

JAMÓN IBÉRICO 100% ARTURO SÁNCHEZ

32

CALAMARES A LA ROMANA

16

CROQUETAS (2UD)

10

De gamba blanca de Cullera o jamón ibérico.

CROISSANT DE STEAK TARTAR DE TERNERA CON SU GILDA

9

PULPO A LA GALLEGA

21

SUPLEMENTOS

ALL I OLI

1,25

TOMATE RALLADO DE NUESTRA HUERTA

1,5

DE NUESTRA HUERTA

ESPÁRRAGOS VERDES XL

16

A la brasa con salsa romesco.

TOMATE DE NUESTRA HUERTA VALENCIANA,

17

burrata, helado de tomate y aceite de oliva lágrima.

ENSALADA VERDE

16

Espárragos, aguacate, tomate y cebolla.

DEL MAR

MARISCO

ALMEJA FINA DE CARRIL A LA SARTÉN

25

BOGAVANTE AZUL AL ESTILO MALLORQUÍN

53/69

Con patatas a lo pobre y huevos fritos.

PESCADO ENTERO

RODABALLO A LA BRASA (1KG)

64

BESUGO EN MARIPOSA A LA BRASA (1KG)

69

LUBINA SALVAJE DE KILO A LA BRASA (1KG)

64

PESCADO RACIÓN

LUBINA SALVAJE A LA BRASA (180G)

26

Con guarnición de verdura.

TRONCO DE RODABALLO A LA BRASA (180G)

27

Con guarnición de verdura.

GUARNICIÓN

Únicamente para nuestros pescados enteros

PATATAS FRITAS

7,5

HUEVO FRITO

2,5

VERDURAS A LA BRASA

9

Cebolla, pimiento y berenjena.

Todos nuestros pescados se sirven terminados con ajo y guindilla, de no desearlo así, por favor notificarlo

CARNES

SOLOMILLO DE TERNERA (220G)

31

Con patatas fritas y pimientos de Padrón.

CHULETÓN DE VACA A LA BRASA (400G)

31

Con patatas fritas y pimientos de Padrón.

SECRETO IBÉRICO A LA BRASA (220G)

25

Con patatas fritas y pimientos de Padrón.

ARROCES

Mínimo tiempo de espera sin reserva previa 35/55 minutos. Precio por persona, máximo un tipo de arroz por mesa.

ARROCES SECOS

PAELLA VALENCIANA (POR ENCARGO)

22,5

Pollo de corral, conejo, garrafón fresco y caracoles.

PAELLA DE GAMBA ROJA, RAPE Y SEPIA

28

PAELLA DEL SEÑORET

25

Con marisco pelado.

PAELLA ARROZ NEGRO CON SEPIETAS EN SU TINTA

23

PAELLA DE VERDURA TEMPORADA DE NUESTRA TIERRA

19 PAELLA DE BOGAVANTE AZUL

32

PAELLA DE PESCADO SALVAJE

25

PAELLA DE CODIUM, ZAMBURIÑAS, MEJILLONES, RAPE Y GAMBAS

26

ARROCES MELOSOS

ARROZ DE RAPE Y ALMEJAS

22

ARROZ DE BOGAVANTE AZUL

32

ARROZ DE PATO, SETAS Y FOIE

23

ARROZ DE CANGREJO (BUEY DE MAR)

18

FIDEUÀS

FIDEUÀ DE GAMBA ROJA

28

FIDEUÀ DE MAGRET DE PATO Y BOLETUS

23

*(Pescados y mariscos sometidos a congelación para la prevención de Anisakis)

No podemos garantizar la ausencia de contaminaciones cruzadas durante la elaboración y el almacenamiento del producto, debido a la metodología de trabajo, características y distribución del local

POSTRES

TARTA DE QUESO CON HELADO DE FRESA

7,95

SORBETE DE LIMÓN AL CAVA

7 TIRAMISÚ

7,5

TARTA DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA

10 TARTA DE CHOCOLATE CON HELADO DE CARAMELO SALADO

8,75

BROCHETA DE FRUTA DE TEMPORADA CON HELADO

7 TRUFAS

9,5

TORRIJA CON HELADO DE LECHE AHUMADA

8,5

MILHOJAS DE CREMA DE LIMÓN Y MERENGUE

8,5

VINOS

ESPUMOSOS

CAVA

TANTUM ERGO BRUT NATURE HISPANO SUIZAS

41

(Chardonnay, Pinot Noir)
D.O. Cava

TANTUM ERGO ROSE HISPANO SUIZAS

43

(Pinot Noir)
D.O. Cava

GRAMONA BRUT IMPERIAL GRAN RVA.

42

(Chardonnay, Macabeo, Xarel-lo, Parellada)
D.O. Corpinnat

CHAMPAGNE

BRUT IMPERIAL MOËT & CHANDON

65,5

(Chardonnay, Pinot Noir)
A.O.C. Champagne

ANDRÉ CLOUET DREAM VINTAGE 2008 GRAND CRU

85,5

(Chardonnay)
A.O.C. Champagne

LOUIS ROEDERER « COLLECTION »

72,5

(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
A.O.C. Champagne

BLANC DE BLANCS RUINART

131

(Chardonnay)
A.O.C. Champagne

DOM PÉRIGNON VINTAGE

297

(Chardonnay, Pinot Noir)
A.O.C. Champagne

KRUG GRANDÉE CUVÉE

314

(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
A.O.C. Champagne

CRISTAL LOUIS ROEDERER

325

(Chardonnay, Pinot Noir)
A.O.C. Champagne

ROSADOS

RUINART ROSÉ. RUINART

125,5

(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)

TAITTINGER PRESTIGE ROSÉ

79,5

(Chardonnay, Pinot Noir)

ROSAE ARZUAGA BODG. ARZUAGA NAVARRO

22,5

(Tempranillo)
D.O. Ribera del Duero

ARTAZURI BODG. SANTA CRUZ DE ARTAZU

21,5

(Garnacha)
D.O. Navarra

WHISPERING ÁNGEL CHATEAU D´ESCLANS

46

(Garnacha, Cinsaut y Vermentino)
A.O.C. Cotes-de-Provence

BLANCOS

GALICIA

ZARATE BODG. ZARATE

26,5

(Albariño)
D.O. Rías Baixas

LEIRANA GENOVEVA BODG. FORJAS DE SALNÉS

45,5

(Albariño)
D.O. Rías Baixas

PAZO DE SEÑORANS “COLECCIÓN”

34,5

(Albariño)
D.O. Rías Baixas

LAGAR DE CERVERA BODG. LAGAR DE FORNELOS

28,5

(Albariño)
D.O. Rías Baixas

EIDOS ERMOS LUIS A. RODRÍGUEZ VÁZQUEZ

26,5

(Treixadura, Torrontés, Albariño y Lado)
D.O. Ribeiro

LALUME DOMINIO DO BIBEI

33,5

(Treixadura, Albariño)
D.O. Ribeiro

VALDESIL GODELLO SOBRE LIAS BODG. VALDESIL

36

(Godello)
D.O. Valdeorras

MARUXA BODG. VIRXE DE GALIR

22,5

(Godello)
D.O. Valdeorras

PEDROUZOS BODG. VALDESIL

134,5

(Godello)
D.O. Valdeorras

O LUAR DO SIL BODG. PAGO DE LOS CAPELLANES

25

(Godello)
D.O. Valdeorras

CASTILLA Y LEÓN

JOSÉ PARIENTES

25

(Verdejo)
D.O. Rueda

“LA MISIÓN” BODG. MENADE

39

(Verdejo)
D.O. Rueda

MENADE “VERDEJO” BODG. MENADE

22

(Verdejo) Ecológico
D.O. Rueda

MENADE “SAUVIGNON BLANC” BODG. MENADE

25,5

(Sauvignon Blanc) Ecológico
D.O. Rueda

MANTEL BLANCO F. BARRICA

26,5

(Verdejo)
D.O. Rueda

BELONDRADE Y LURTÓN

59

(Verdejo)
D.O. Rueda

EL ZARZAL BODG. EMILIO MORO

25,5

(Godello)
D.O. Bierzo

MAURO “GODELLO” BODG. MAURO

59

(Godello)
V.T. de Castilla y León

DOMINIO DEL PIDIO BODG. CILAR DE SILOS

59,5

(Albillo Mayor)
D.O. Ribera del Duero

LA RIOJA

CHOCOLATE BODG. ORBEN

34

(Viura, Malvasía y Garnacha Blanca)
D.O.CA. Rioja

PLACET DE VALTOMELLOSO PALACIOS REMONDO

42,5

(Viura)
D.O.CA. Rioja

CONTINO FDO. BARRICA VIÑEDOS DEL CONTINO

46

(Viura, Malvasía y Garnacha Blanca)
D.O.CA. Rioja

MONOPOLE CLÁSICO GRAN RVA. BODG. CVNE

113

(Viura)
D.O.CA. Rioja

ARAGÓN

CHARDONNAY F. BARRICA CASTILLO DE MONJARDIN

25

(Chardonnay)
D.O. Navarra

MOSCATO DE OCHOA BODG. OCHOA

27,5

(Moscatel)
D.O. Navarra

SANTA CRUZ DE ARTAZU BLANCO

31,5

(Garnacha Blanca)
D.O. Navarra

ENATE 234 BODG. ENATE

23,5

(Chardonnay)
D.O. Somontano

ENATE GEWÜRZTRAMINER BODG. ENATE

24,5

(Gewürztraminer)
D.O. Somontano

CASTILLA

VALLEGARCÍA PAGO DE VALLEGARCÍA

40,5

(Viogner)
D.O. Pago de Vallegarcía

BALEARES

MIQUEL GELABERT CHARDONNAY ROURE

45,5

(Chardonnay)
D.O. Pla i Llevant

LEVANTE

IMPROMPTU HISPANO SUIZAS

38,5

(Sauvignon Blanc)
D.O. Utiel-Requena

ALMENDROS BODG. ANGOSTO

21,5

(Sauvignon Blanc, Verdejo)
D.O. Valencia

FINCA CASA JULIA HISPANO SUIZAS

41

(Albariño)
D.O. Valencia

CULLEROT CELLER DEL ROURE

20,5

(Chardonnay, Pedro Ximenez, Macabeo, Verdil)
D.O. Valencia

LAFONT BOD. LA COMARCAL

23

(Malvasia, Tortosi)
D.O. Valencia

SOPLO 2021 RAFAEL CAMBRA

18,5

(Malvasía)
D.O. Valencia

MESTIZAJE MUSTIGUILLO

22,5

(Merseguera, Viogner, Malvasía) Ecológico
D.O.P. El Terrerazo

FINCA CALVESTRA MUSTIGUILLO

33,5

(Merseguera) Ecológico
D.O. Valencia

BOURGOGNE

VAUCOUPIN 1ER CRU JEAN PIERRE GROSSOT

47,5

(Chardonnay)
A.O.C. Chablis

VALMUR G. CRU 2020 DOMAINE CHRISTIAN MOREAU

89,5

(Chardonnay)
A.O.C. Chablis

TINTOS

GALICIA

GUÍMARO FINCA MEIXEMAN GUÍMARO (PEDRO RODRÍGUEZ)

43,5

(Mencía)
D.O. Ribera Sacra

CASTILLA Y LEÓN

ALTOS DE LOSADA LOSADA VINOS DE FINCA

32,5

(Mencía)
D.O. Bierzo

VALTUILLE VINO DE VILLA CASTRO VENTOSA

33,5

(Mencía)
D.O. Bierzo

ARZUAGA CZA. ARZUAGA NAVARRO